2025년 6월 19일, 기능성 식용유 개발 전문기업 (주)장수유와 업소용 식용유 유통 강자 (주)신일푸드가 외식업계 원가 절감과 품질 강화를 목표로 업무 협약을 체결했다. 이번 협업은 경제적 효율과 높은 품질, 건강까지 모두 만족시키는 새로운 업소용 식용유 솔루션 개발과 유통망 강화를 핵심으로 한다.
(주)장수유가 개발·공급하는 기능성 식용유는 일반 식용유 대비 2~3배 이상 오래 사용할 수 있으며, 조리 시 발생하는 유증기(조리흄)를 대폭 줄여 작업 환경과 위생, 맛과 식감을 모두 개선하는 것이 강점이다. 원재료 속 기름 성분이 빠르게 분해되어 맛은 더욱 풍부해지고 원가 절감까지 가능하다. 관련된 자세한 내용은 (주)장수유 공식 웹사이트(www.longu.co.kr)에서 확인할 수 있다.
(주)장수유는 이번 협업으로 전국 외식업계로 원활히 기능성 식용유를 공급하는 기반을 마련했으며, (주)신일푸드는 경기·경남 권역을 거점으로 한 업소용 식용유 전문 유통망과 체계화된 서비스 역량으로 시장 내 강력한 경쟁 우위를 점하게 됐다. (주)신일푸드는 업소용 식용유 유통뿐 아니라 폐유 수거·매입, 전산화된 발주 서비스, 물류 데이터 관리, 세금계산서 발행 서비스 등을 통해 외식업계의 원스톱 솔루션 파트너로 자리매김하고 있다.
업계 전문가들은 양사 협업이 외식업계 경제·환경·건강 모두를 만족시키는 새로운 표준이 될 것으로 내다보고 있다. 원가 절감을 통해 외식업계 경영 부담은 대폭 완화될 것이며, 조리 시 발생하는 유증기로 인한 폐암·호흡기질환 위험도 감소해 종사자의 작업 환경이 더욱 안전해질 것으로 예상된다. 높은 수입 비율로 의존했던 기존 업소용 식용유 시장도 새로운 국산 솔루션의 등장으로 대대적인 변화가 일어날 것이란 전망이다.
(주)장수유와 (주)신일푸드는 앞으로 1년 동안 기술 개발·유통 역량 강화를 위해 긴밀히 협력하고, 경제·환경·건강 모두를 만족시키는 솔루션으로 외식업계가 직면했던 도전 과제 해결에 앞장서 나갈 계획이다.
신일푸드 홈페이지
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