외식업 불황 속에서도 꾸준히 성장하는 브랜드가 있다.바로 가마솥한탕이다.
한방 흑염소탕 전문 브랜드로,사계절 꾸준한 보양식 수요와 특허 제조법으로 잡내 없는 깊은 맛으로 차별화했다.
가마솥한탕은 직영 공장에서 생산한 제품을 냉동 포장해 가맹점으로 직배송하는 시스템으로
맛의 표준화를 유지하고 운영 부담을 줄였다.덕분에 초보 창업자도 안정적으로 흑염소탕·곰탕·설렁탕 등 메뉴를 운영할 수 있다. 특히 배달·포장·홀 매출이 모두 가능한 3채널 매출 구조 덕분에 소규모 점포에서도 안정적인 순이익을 기대할 수 있다.
브랜드 관계자는 “가마솥한탕은 보양식 메뉴를 사계절 꾸준히 찾는 고객층이 두터워 안정적인 매출을 기대할 수 있다”며“가맹비·교육비 부담 없이 1인 운영도 가능해 소자본 창업자에게 적합하다”고 전했다.
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