(주)동하씨푸드의 명란 브랜드 ‘도란도란 명란’이 ‘2025 KBS N 브랜드 어워즈’에서 ‘프리미엄 명란 제조’ 부문 대상을 수상했다.
‘도란도란 명란’은 신선한 원료만을 엄선해 명란 본연의 풍미를 가장 순수하게 구현하는 브랜드다. 동하씨푸드는 HACCP 기준에 맞춘 위생적인 공정 관리와 독자적인 저염 숙성 기술을 기반으로 깨끗하고 담백한 맛을 완성하며 시장에서 높은 신뢰를 쌓아왔다.
특히 원료 해동 단계에서 업계 유일의 전용 해동기를 도입해 신선한 상태를 그대로 복원하고, 균일한 해동을 통해 풍미가 고르게 배어드는 감칠맛을 구현했다. 또한 원료 선별부터 숙성, 포장에 이르기까지 전 과정의 품질 기준을 세분화해 관리함으로써 더욱 맑고 섬세한 명란의 질감을 완성했다. 이러한 철저한 품질 관리 체계를 바탕으로 최근 오프라인 유통채널과 온라인 시장에서 판매가 꾸준히 증가하며 브랜드 경쟁력을 강화하고 있다.
김가희 대표는 “정직한 재료와 바른 제조 철학을 지켜온 시간들이 의미 있는 결실을 맺게 되어 뜻깊다”며 “앞으로도 건강한 명란의 기준을 만드는 브랜드로서, 고객의 식탁에 가장 신선하고 진정성 있는 맛을 전하겠다”고 말했다.
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