외식업 전반이 고물가와 인건비 부담으로 위축된 가운데, 국밥 시장에서는 오히려 안정적인 성장 흐름을 보이는 브랜드들이 주목받고 있다. 특히 다수의 국밥 프랜차이즈가 경쟁하는 환경 속에서도, 특정 메뉴에 집중해 차별화에 성공한 전문 브랜드들이 업계의 관심을 끌고 있다.
이런 흐름 속에서 방가네 소고기국밥이 가마솥 소고기국밥을 기반으로 한 완제품 시스템을 앞세워 창업 시장에서 주목 받고 있다. 전통적인 가마솥 국밥의 이미지를 유지하면서도, 조리 부담을 크게 낮춘 운영 구조를 갖춘 점이 특징이다.
방가네 소고기국밥은 소고기국밥이라는 단일 메뉴에 집중한 전문점 콘셉트를 통해 다른 국밥 브랜드와 차별화를 꾀했다. 돼지국밥, 순대국 등 메뉴가 혼재된 형태가 아니라, 소고기국밥만의 깊은 국물과 정통 이미지를 전면에 내세운 전략이다. 여기에 가마솥에서 우려낸 국물의 맛을 완제품 시스템으로 구현해, 매장에서는 간단한 데우기 과정만으로도 안정적인 맛을 낼 수 있도록 설계됐다.
이 같은 구조는 조리 인력에 대한 의존도를 낮추고, 운영 편의성을 높이는 데 도움이 된다. 복잡한 조리 과정 없이도 맛의 편차를 줄일 수 있어, 초보 창업자나 업종변경 창업자에게도 부담이 적다는 평가다. 실제로 방가네 소고기국밥은 가맹점 만족도가 높게 유지되고 있으며, 운영 안정성을 강점으로 내세우고 있다.
성장 지표 역시 눈에 띈다. 방가네 소고기국밥은 올해 11월 한 달 동안 가맹점을 5개 이상 확대하며, 불황 속에서도 비교적 빠른 확장 흐름을 보였다. 국밥 프랜차이즈가 포화 상태라는 평가가 나오는 상황에서도, 소고기국밥 전문점이라는 명확한 콘셉트가 경쟁력으로 작용하고 있다는 분석이다.
창업 문의도 꾸준히 이어지고 있다. 월 평균 창업 문의가 100건 이상 접수되고 있으며, 이는 국밥 창업 시장 전반이 위축된 상황을 감안하면 이례적인 수치다. 업계에서는 방가네 소고기국밥을 불황기에도 성장세를 이어가는 국밥 프랜차이즈 선두주자 중 하나로 평가하고 있다.
방가네 소고기국밥 관계자는 “국밥 시장이 어렵다는 인식과 달리, 소비자가 찾는 메뉴와 운영 구조를 명확히 하면 충분히 경쟁력이 있다”며 “정통 가마솥 소고기국밥의 맛을 유지하면서도 창업자 부담을 줄이는 시스템 구축에 집중하고 있다”고 전했다.
방가네 소고기국밥 창업 및 가맹 관련 정보는 공식 홈페이지 http://bangga.kr 에서 확인할 수 있으며, 창업 상담은 대표번호 010-4037-0050을 통해 가능하다.
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