외식업계에서 야간 매출을 보완할 수 있는 배달·샵인샵 아이템에 대한 관심이 꾸준히 이어지고 있다. 특히 포차, 치킨집, 주점 등 기존 야간 매장을 운영하는 사장님들 사이에서는 추가 인력 없이 매출을 올릴 수 있는 메뉴가 중요한 선택 기준으로 떠오르고 있다.
이러한 흐름 속에서 불닭발 전문 브랜드 ‘본초불닭발’이 배달과 샵인샵 창업에 적합한 아이템으로 주목받고 있다. 본초불닭발은 계절 영향을 거의 받지 않는 메뉴 특성으로 사계절 내내 안정적인 수요를 유지하며, 별도의 비수기 없이 운영이 가능하다는 점이 강점이다.
본초불닭발은 포차, 치킨 전문점, 호프집 등 기존 매장에 추가 브랜드로 도입하기에 적합한 구조를 갖췄다. 야간 시간대 술안주 수요와 배달 주문을 동시에 흡수할 수 있어, 매출 보완을 원하는 매장 운영자들에게 현실적인 대안으로 평가받고 있다.
운영 방식 또한 효율성을 강조했다. 본사에서 원팩 형태로 조리된 냉동 제품을 공급해, 매장에서는 간단한 조리 과정만 거치면 판매가 가능하다. 이로 인해 주방 숙련도에 대한 부담이 적고, 별도의 손질 과정 없이 1인 운영이나 소형 바 형태의 창업도 가능하다.
브랜드 관계자는 “본초불닭발은 배달·샵인샵·소형 매장까지 폭넓게 적용할 수 있도록 설계된 브랜드”라며 “기존 매장의 야간 매출을 높이거나, 1인 바창업을 고려하는 창업자 모두에게 적합한 구조”라고 설명했다.
본초불닭발 창업 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 http://www.bonchofood.com 또는 대표번호 010-7254-8572를 통해 확인할 수 있다.
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