천사(1004)의 섬으로 불리는 전남 신안에서 생산되는 천일염이 다시 주목받고 있다. 박가네 천일염은 서해의 깨끗한 바닷물을 그대로 끌어올려 자연 증발 방식으로 만든 100% 국산 천일염으로, 전통 방식과 장인의 손길을 고스란히 담아낸 것이 특징이다. 김치와 장류, 각종 한식의 기본이 되는 소금인 만큼, 원산지와 품질을 꼼꼼히 따지는 소비자들에게 신뢰를 얻고 있다.
■ 30년 장인의 손길로 완성한 전통 천일염 '박가네소금'
박가네 천일염은 경력 30년에 이르는 장인의 노하우를 바탕으로 직접 수작업을 통해 생산된다. 염전에서 햇빛과 바람으로 바닷물을 천천히 증발시키는 전통 방식은 미네랄이 살아 있는 천일염을 완성하는 핵심 과정이다. 기계식 대량 생산이 아닌 손으로 관리하는 공정을 통해 소금 결정의 균일도와 품질을 세심하게 관리하고 있다.
이러한 정성은 소금의 맛에서도 차이를 만든다. 짠맛이 자극적이지 않고 깊고 부드러워, 음식의 간을 맞추는 기본 재료로서 재료 본연의 풍미를 살려주는 것이 특징이다.
■ 전라도 식당과 김치 명가가 선택한 신안 소금
맛의 본고장으로 불리는 전라도 지역의 김치 명가와 장류 업체, 식당에서 신안 천일염을 꾸준히 사용하는 이유는 분명하다. 풍부한 미네랄과 깔끔한 짠맛이 발효식품의 맛을 좌우하기 때문이다. 박가네 천일염 역시 지역 내 다양한 식품 제조 현장에서 사용되며, 현지에서 인정받은 품질로 입소문을 이어가고 있다.
단골 고객과 재주문율이 높은 점 또한 품질에 대한 신뢰를 보여주는 지표다. 한 번 사용해본 소비자들이 다시 찾는 이유는 변함없는 맛과 안정적인 품질에 있다.
■ 방사능 검사 적합 판정… 안심하고 선택하는 국산 소금
최근 일본 방사능 이슈로 인해 소금 원산지에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있는 가운데, 박가네 천일염은 방사능 검사 결과 적합 판정을 받아 안전성을 입증했다. 서해 바닷물을 원료로 한 국내 생산 소금으로, 수입 소금과 전혀 관계가 없어 안심하고 섭취할 수 있다.
먹거리 안전이 중요한 시대에 원산지와 검사 결과를 투명하게 공개하는 점은 소비자 신뢰를 높이는 중요한 요소로 평가된다.
■ 기본에 충실한 소금, 식탁의 품격을 높이다
좋은 소금은 음식의 맛을 결정짓는 가장 기본적인 재료다. 박가네 천일염은 화려한 가공 없이 자연이 만든 미네랄을 그대로 담아, 김치·국·찌개·구이 등 다양한 요리에 두루 활용할 수 있다.
오랜 시간 염전을 지켜온 장인의 경험과 신안의 청정 자연이 만나 완성된 박가네 천일염은, 건강한 식재료를 찾는 소비자들에게 믿고 선택할 수 있는 전통 천일염으로 자리매김하고 있다.
참조
'박가네소금' 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/parksalt/products/8073975414
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