경북 예천의 맑은 공기와 풍부한 햇살에서 자란 ‘코숭이농원’ 국산 팥(적두)이 잡곡을 찾는 소비자들 사이에서 꾸준히 선택받고 있다. 팥은 떡·빙수·팥죽처럼 단순한 디저트 재료를 넘어, 집밥의 재료 품질을 좌우하는 기본 식재료로 꼽힌다. 코숭이농원은 “농부의 발자국만큼 건강한 쌀과 잡곡”이라는 철학으로, 원물의 상태부터 선별·보관·배송까지 전 과정을 깐깐하게 관리한다.
■ 1차 기계선별부터 포장 직전까지, 3단계 선별 시스템
코숭이농원의 강점은 선별 공정에 있다. 콩 전문 선별장 선별기를 활용한 1차 기계선별로 이물과 불량립을 정밀하게 걸러낸 뒤, 2차 수작업 선별로 품질을 한 번 더 다듬는다. 마지막으로 3차는 포장 직전까지 상태를 점검해, 소비자가 받는 순간까지 균일한 컨디션을 유지한다. “기계가 할 수 있는 최대 품질”까지 끌어올리고, 사람이 직접 확인하는 과정을 더해 완성도를 높였다.
■ 천혜의 땅 예천이 만든 ‘밀도’ 있는 원물
예천은 물과 공기가 깨끗하고, 큰 일교차와 풍부한 일조량을 갖춘 지역으로 알려져 있다. 이러한 환경은 농산물의 ‘밀도’를 높여 원물의 식감과 풍미를 탄탄하게 만드는 데 도움이 된다. 코숭이농원은 예천의 기후가 만들어낸 빛깔 고운 적두를 자신 있게 추천하며, 원물 본연의 색과 알의 균일함을 중요하게 관리한다.
■ 365일 저온시설 보관으로 영양과 신선함을 오래
잡곡은 수확 이후 보관 컨디션이 품질을 결정한다. 코숭이농원은 365일 저온시설 보관을 통해 온도 변화로 인한 품질 저하를 최소화하고, 영양과 신선함을 안정적으로 유지한다. 장기간 보관 품목일수록 산패나 향 변화가 중요한 만큼, 저온 관리 기반의 보관 시스템은 팥의 ‘기본 맛’을 지키는 핵심 요소로 작동한다.
■ 100% 우리농산물, 산지 직배송으로 더 단순하게
복잡한 유통 과정을 줄여 산지에서 바로 보내는 직배송 시스템도 장점이다. 불필요한 이동과 대기 시간을 줄여 원물이 더 좋은 컨디션으로 도착할 수 있도록 했으며, 소비자 입장에서는 합리적인 가격으로 국산 팥을 선택할 수 있는 구조를 만든다. ‘100% 우리농산물’ 원칙을 지키며, 매일 먹는 밥상에 올려도 부담 없는 기본 잡곡을 지향한다.
■ 팥의 쓰임은 넓게, 맛은 더 깔끔하게
적두는 팥죽·팥밥·단팥소·떡 앙금은 물론, 최근에는 건강 간식이나 홈베이킹 재료로도 활용도가 높아졌다. 코숭이농원 국산 팥은 깐깐한 선별과 보관 관리로 불필요한 불량립 비중을 낮춰 조리 과정에서의 번거로움을 덜어주고, 깔끔한 맛을 원하는 소비자에게 적합하다. 원물의 차이는 한 번 끓여보면 더 확실해진다.
참조
'코숭이농원' 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/ybr59725972/products/9623254986
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