2025년 6월 19일, 기능성 식용유 개발 전문기업 (주)장수유와 업소용 식용유 유통 강자 (주)신일푸드가 외식업계 원가 절감과 품질 강화를 목표로 업무 협약을 체결했다. 이번 협업은 경제·환경·건강 모두를 고려해 외식업계가 직면했던 원가 부담과 작업 환경 문제를 해결하고 새로운 표준 솔루션 개발·보급에 속도를 내기로 뜻을 모았다.
(주)장수유가 개발·공급하는 기능성 식용유는 일반 식용유보다 2~3배 오래 사용할 수 있으며, 조리 시 발생하는 유증기(조리흄)를 대폭 감소시켜 작업 환경과 위생은 물론 맛과 식감을 높일 수 있는 것이 강점이다. 원재료 속 기름 성분의 빠른 분해로 원가 절감을 가능하게 하며 맛과 품질까지 한층 업그레이드된다. 관련된 자세한 내용은 (주)장수유 공식 웹사이트(www.longu.co.kr)에서 확인 가능하다.
(주)장수유는 이번 제휴를 통해 전국 외식업계 대상 기능성 식용유 유통망과 서비스 체계를 갖췄으며, (주)신일푸드는 업소용 식용유 유통뿐 아니라 폐유 수거·매입, 전산화된 발주 서비스, 물류 데이터 관리, 세금계산서 발행 서비스까지 원스톱 솔루션 역량 강화를 실현했다.
업계 전문가들은 이번 협업이 원가 절감을 통해 외식업계 경영 부담은 완화하고 맛·품질·환경 모두를 만족시키는 새로운 표준 솔루션이 될 것으로 내다봤다. 높은 수입 비율로 의존했던 업소용 식용유 시장에도 경제·환경·건강 모두를 고려하는 새로운 변화가 찾아올 것이란 기대가 크다.
(주)장수유와 (주)신일푸드는 앞으로 1년 동안 기술 개발과 유통 역량 강화를 위해 협력하고, 경제·환경·건강 모두를 만족시키는 솔루션 개발로 외식업계가 직면했던 도전 과제 해결과 새로운 가능성을 함께 열어갈 예정이다.
신일푸드 홈페이지
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