경기 침체로 외식업 매출이 줄어드는 상황에서, 기존 매장을 철거하거나 큰돈을 들이지 않고 매출을 높일 방법이 주목받고 있다. 픽커피는 단 8만 원으로 설치 가능한 소자본 샵인샵 카페 모델을 제공, 예비 창업자와 기존 점주들 사이에서 화제다.
픽커피의 가장 큰 장점은 기존 배달 전문점에도 추가 공사 없이 설치 가능하다는 점이다. 별도의 인테리어 변경이나 고정비 부담 없이 커피 메뉴를 추가해 매출을 높일 수 있다. 본사에서 공급하는 프리미엄 원두와 시그니처 음료는 품질이 뛰어나고, 원할 경우 디저트 메뉴까지 함께 공급받아 매출 구성을 다각화할 수 있다.
소비자 입장에서도 밥과 커피를 한 매장에서 동시에 주문·배달할 수 있다는 점이 매력적이다. 배달비를 한 번만 지불하고 식사와 음료를 함께 받을 수 있어 만족도가 높고, 창업자는 고객의 타 브랜드 이탈을 막아 주문 단가와 재주문율을 동시에 높일 수 있다.
브랜드 관계자는 “픽커피는 소규모 점주에게 새로운 매출원을 제공하는 동시에 소비자에게는 편리함을 준다”며 “배달·홀·테이크아웃 3채널 매출 구조로 계절에 상관없이 안정적인 운영이 가능하다”고 말했다.
픽커피 창업 및 샵인샵 설치 상담은 http://www.픽커피.com 또는 1877-9952에서 가능하다.
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