세계 각국의 셰프들이 참여하는 국제 요리 경연대회 ‘2025 미식1947 요리 챔피언십’이 11월 23일 창원에서 열린다. 이번 대회의 주제는 “치유의 맛, 조화의 미학”으로, 음식이 가진 심리적·문화적 치유력을 탐구한다.
요리전문신문 미식1947이 주최하며, 한울식품, 솔리드메디카 등 국내 주요 식품 및 교육기관이 후원한다. 대회장에는 (주)골드나라·(주)아우라 금거래소 배재한 대표, 대회총장에는 한울식품 대표가 맡는다. 미식과 문화의 융합을 통해 지역 경제 활성화와 한국 미식의 세계화를 동시에 도모한다.
세계 미식이 한자리에, ‘치유의 맛’으로 하나 되다
오는 2025년 11월 23일, 경남 창원시 진해구 솔라타워 대회의실에서 전 세계 요리인들의 감각이 교차하는 무대, ‘2025 미식1947 요리 챔피언십(World Cooking Championships)’이 열린다.
요리전문신문 ‘미식1947’이 주최하고, 한울식품과 솔리드메디카, 화연제과 등이 후원하는 이번 대회는 단순한 요리 경연을 넘어, “Healing through Taste, Harmony through Cuisine(치유의 맛, 조화의 미학)”이라는 주제로 음식의 철학과 예술성을 탐구하는 행사로 주목받고 있다.
행사는 세계 각국의 셰프들이 한자리에 모여 자신만의 미각 철학을 선보이며, 전통과 현대가 공존하는 ‘음식의 언어’를 공유하는 장이 될 예정이다. 특히 코로나19 이후 ‘음식의 치유력’과 ‘정서적 회복’이 강조되는 시대적 흐름에 맞춰, 이번 대회는 단순한 미식 경쟁을 넘어 인간과 문화의 조화를 추구하는 상징적 행사로 평가된다.
“조화의 미학” 주제로 펼쳐질 셰프들의 창의 경쟁
이번 미식1947 요리 챔피언십은 전문 셰프, 호텔 조리사, 푸드 디자이너 등 다양한 분야의 전문가들이 참가하는 국제 대회다. 참가자들은 제한된 시간 내에 주어진 재료를 활용해 자신만의 콘셉트와 철학을 담은 요리를 선보인다.
대회장으로는 (주)골드나라·(주)아우라 금거래소 배재한 대표가, 대회총장으로는 한울식품 대표가 맡아 전문성과 신뢰성을 더했다. 대회의 심사는 단순한 맛 평가를 넘어 창의성, 문화적 표현력, 지속가능한 재료 활용, 조리 기술의 정교함 등을 종합적으로 평가하는 방식으로 진행된다. 이는 음식이 예술로 발전하고, 지속가능한 가치로 사회적 역할을 확장해 가는 흐름을 반영한다.
운영위원장 이윤희, 조직위원장 김종인을 중심으로 한 대회 운영진은 “요리를 통해 세계가 소통하고, 각국의 전통이 현대적 감성으로 재해석되는 무대를 만들겠다”고 밝혔다.
창원, 미식문화 허브로 떠오르다
이번 행사의 개최지인 경남 창원시 진해구는 산업도시라는 이미지에 더해, 최근 ‘문화와 미식이 공존하는 도시’로 변모하고 있다. 솔라타워 4층 대회의실은 지역 관광명소와 인접해 있어, 대회 기간 동안 국내외 관람객의 방문이 늘어나 지역경제 활성화에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대된다.
또한 이번 대회를 통해 창원은 단순한 개최 도시를 넘어, 국제 미식 네트워크의 중심 도시로 자리매김할 기회를 맞고 있다. 지역 농산물과 특산품이 세계 셰프들의 손끝에서 새롭게 재탄생하면서, 한국 농업과 외식 산업의 연결고리도 강화될 전망이다.
한국 미식, 세계로 나아가다
‘2025 미식1947 요리 챔피언십’은 단순한 요리대회가 아니다. 이 행사는 “한 접시의 요리로 사람을 치유하고, 서로 다른 문화를 조화롭게 잇는 예술”이라는 미식1947의 철학을 담고 있다. 이번 대회를 통해 한국의 요리문화가 한 단계 도약하고, 세계 미식 무대 속 한국 셰프들의 창의력과 철학이 주목받는 계기가 될 것이다.
대회 주최 측은 “음식은 언어보다 강력한 소통의 수단이다. 이번 대회를 통해 ‘한국 미식’이 세계로 뻗어나가는 출발점이 되길 바란다”고 전했다. ‘2025 미식1947 요리 챔피언십’은 음식의 본질을 되새기며, “미식으로 세상을 치유하는 시간”이 될 것으로 기대된다.
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