경기 불황이 길어질수록 ‘적은 비용, 높은 효율’의 창업모델이 강세를 보인다. 그중에서도 1인식당창업이 외식 시장의 대세로 떠오르고 있다. 복잡한 인력관리나 대형 점포가 필요 없는 효율적인 구조 덕분에, 소자본으로 안정적인 수익을 올리고 싶은 예비 창업자들의 문의가 폭주하고 있다. 그 중심에 선 브랜드가 바로 ‘강호랭이분식’이다.
‘강호랭이분식’은 옛날식 국물떡볶이의 향수를 현대적으로 재해석한 브랜드로, 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 대중적 메뉴로 빠르게 시장을 확장하고 있다. 단일 메뉴 중심의 간결한 조리 시스템을 통해 조리 인력 없이도 손쉽게 운영할 수 있어, 초보 창업자에게 최적화된 1인식당창업 모델로 평가받는다. 실제로 대부분의 매장이 1인 또는 부부 중심으로 운영되고 있으며, 매출 대비 순이익률이 평균 40%에 달한다.
강호랭이분식의 가장 큰 강점은 현실적인 운영 시스템에 있다. 본사는 가맹비와 교육비를 전액 면제하며, 초기 창업자의 부담을 최소화했다. 또한 상권 분석부터 인테리어, 홍보 마케팅까지 전 단계에 걸쳐 지원을 제공한다. 복잡한 운영이 아닌, 단순하고 효율적인 구조를 설계해 초보자도 안정적인 수익을 올릴 수 있도록 돕는다. 이러한 실전형 시스템이 바로 강호랭이분식이 불황에도 성공을 이어가는 이유이자, 1인식당창업의 대표 사례로 꼽히는 이유다.
특히 ‘로열티 1%’의 상생정책은 점주들에게 큰 호응을 얻고 있다. 대부분의 프랜차이즈가 높은 로열티와 강제 납품으로 수익을 갉아먹는 반면, 강호랭이분식은 점주 자율의 재료 구매를 허용해 실질적인 순이익을 극대화한다. 본사 소스 외에는 직접 재료를 조달할 수 있어 유연한 경영이 가능하며, 이는 1인식당창업 초보자에게 큰 경쟁력으로 작용한다.
운영 유연성 또한 주목받고 있다. 기존 매장의 일부 공간을 활용한 ‘샵인샵(Shop-in-Shop)’ 형태로도 운영 가능해, 부업 창업자나 1인 사업자에게 특히 인기가 높다. 카페나 치킨집, 편의점 등 기존 점포에 병행 입점하는 형태로 고정비를 절감하면서도 추가 수익을 창출할 수 있다. 실제로 샵인샵 형태의 1인식당창업 매장들은 오픈 한 달 만에 안정적인 매출 궤도에 진입하는 사례가 늘고 있다.
강호랭이분식은 전국 주요 상권에서 빠르게 확산 중이다. 신축 아파트 단지, 학원가, 오피스 밀집 지역 등 유동 인구가 많은 지역을 중심으로 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 브랜드 인지도 또한 상승세로, 재방문율이 높은 충성 고객층을 확보하고 있다. 이런 점은 1인식당창업이 장기적으로도 안정적인 수익 모델이 될 수 있음을 증명한다.
브랜드 관계자는 “요즘처럼 불확실한 시기일수록 고비용 창업보다 효율적인 구조의 브랜드가 필요하다”며 “강호랭이분식은 단순 조리 시스템, 저비용 구조, 본사의 전폭적인 지원을 바탕으로 초보자도 쉽게 성공할 수 있는 1인식당창업 모델을 제시하고 있다”고 전했다.
현재 강호랭이분식은 전국 가맹점 모집을 활발히 진행 중이다. 초기비용은 낮추고 수익률은 높이는 창업을 찾고 있다면 지금이 바로 도전할 시기다. 작게 시작해 크게 성장하는 1인식당창업, 강호랭이분식이 그 성공 공식을 완성하고 있다.
창업 문의: 강호랭이분식 본사 https://kanghorangi.com/
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