今年11月13日在京畿道一山 KINTEX 举行的"2025 东盟贸易展览会"，展现了韩国与东盟之间经济合作的新可能性。特别是在此期间，韩国的 The K Media & Commerce 与柬埔寨代表性胡椒企业 SELA Pepper 之间签订的 MOU 是值得关注的事件。让我们深入探讨柬埔寨胡椒的全球地位及其进军韩国市场的策略。
柬埔寨是一个年产量约 17,000 ~ 20,000 吨胡椒的国家，约占全球胡椒产量的 2~3%。虽然与越南（世界产量第一）或印度相比规模较小，但它正以"贡布胡椒"为代表的高品质胡椒的原产地而闻名。贡布胡椒仅在柬埔寨南部的贡布和白马地区种植，是获得欧盟和柬埔寨政府地理标志保护认证的最高级品牌。其年产量仅 80~100 吨，因其稀缺性而受到美食家和世界级厨师的青睐。
SELA Pepper 自 2015 年成立以来，一直走在提升柬埔寨胡椒国际地位的前沿。创始人 Nir Sela 和 Anna Cai 在 2014 年访问柬埔寨时，被当地胡椒独特的香气和味道所吸引。之后，他们在梅莫特地区建立了柬埔寨首个完全一体化的胡椒加工设施，并通过与当地农户的合作，实现了从原料到包装的严格质量管理。
SELA Pepper 的优势在于"在当地进行加工"。与大多数胡椒生产国将原材料出口到其他国家进行加工不同，SELA Pepper 直接在柬埔寨当地进行清理、蒸汽杀菌、粉碎和包装。通过这种方式，不仅提高了质量稳定性和卫生标准，还确保了"可追溯性"。
柬埔寨胡椒产量的 81% 集中在磅同省（45%）、蒙多基里省（21%）和拉达那基里省（15%）这三个省。SELA Pepper 所在的桔井省是约占 5.8% 产量的小规模产区，但其气候和土壤（红土）非常适合胡椒种植。
在全球市场上，柬埔寨胡椒正在瞄准"高端利基市场"。凭借与普通胡椒差异化的故事和品质，正在欧洲、美国、日本等地形成稳定的需求。2023 年柬埔寨胡椒出口量达到约 6,100 吨，并已开始进军韩国市场。
The K Media & Commerce 是一家专注于韩国中餐市场的食材流通企业。它拥有约 1 万个中餐厅供应链，并通过其母公司 (株)韩流TV首尔 拥有独特的中韩媒体网络。通过此次 MOU，他们将正式将 SELA Pepper 的柬埔寨胡椒引入韩国市场，并计划推出结合"利用媒体的故事营销"和"流通基础设施"的新商业模式。
然而，预计柬埔寨胡椒在韩国市场取得成功并非易事。尽管如此，若探寻其在韩国市场成功的条件，主要包括高端定位、供应链稳定、利用媒体的营销以及 B2C 与 B2B 并行策略等。
像贡布胡椒这样的品牌已在国际上被公认为高端食材。在韩国市场，也需要强调"柬埔寨制造"的原产地和"GI认证"等官方认证，以建立高端定位。
柬埔寨胡椒产量有限，且出口基础设施完全成熟尚需时间。因此，The K Media & Commerce 需要从初期阶段就制定长期的供应计划，并应对产量和价格波动的风险。
此外，通过与韩流TV首尔等媒体伙伴合作，以纪录片形式介绍柬埔寨胡椒的故事，即当地农民的精心培育、自然环境、SELA Pepper 的历程等，并通过 SNS 和 YouTube 接触年轻一代。
在向高级餐厅、酒店、厨师提供样品并推动签订合约的 B2B 策略的同时，也需要通过在线商务平台和线下食品展直接向普通消费者展示产品的 B2C 策略。
此次韩-东盟贸易展览会上，SELA Pepper 与 The K Media & Commerce 的合作超越了单纯的交易，提出了"韩国与柬埔寨之间农食品产业合作的新模式"。柬埔寨胡椒要想在韩国市场成功，必须将品质的一致性、故事营销和可持续的供应体系结合起来。
The K Media & Commerce 所拥有的媒体资产和流通基础设施，将成为解决这些课题的强大动力。如果此次合作成功，柬埔寨胡椒也有望在韩国定位为"不仅是单纯的调味料，更是蕴含体验与文化的高端食材"。
现在，柬埔寨胡椒的挑战已经开始。这正是期待他们书写新故事的原因。
Michael Yoon / The K Media & Commerce, kyoweon@naver.com
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