비건라면 전문 브랜드 인스텔라가 연구개발 중심의 혁신 전략을 기반으로 국내 외식시장에서 영향력을 빠르게 확대하고 있다.
2021년 설립된 인스텔라는 건강·환경·지속가능성을 핵심 가치로 삼아 국내 소비자들의 변화하는 식문화 수요에 맞춰 완전 식물성 비건라면을 선보이며 차별화된 경쟁력을 확보했다.
대표 제품 ‘베지다이너마이트’와 ‘그린챱챱’은 100% 식물성 원료, 무첨가물 제조 방식, 낮은 탄수화물 함량을 강점으로 외식 브랜드와 소비자들에게 큰 주목을 받고 있다. 특히 인스텔라는 와디즈 펀딩에서 목표 대비 523% 판매 성과를 기록하며 비건 시장의 성장성을 명확히 증명했다.
또한 인스텔라 제품은 HACCP 인증 시설에서 생산되고 전 제품이 비건 인증을 획득해 안전성과 신뢰도를 한층 강화했다. 단순히 제품을 공급하는 데 그치지 않고, 인스텔라는 2026년 글로벌 유통망 확장을 목표로 해외 시장 진출 전략을 본격 추진하고 있다.
조미령 대표는 “비건식품은 일시적 유행이 아니라 변화된 라이프스타일을 반영한 필수 카테고리”라며 “인스텔라가 맛과 건강을 모두 충족하는 새로운 외식 기준을 만들어가겠다”고 말했다.
향후 인스텔라는 비건 간편식, 밀키트, 대체육 등 제품 라인업 확대와 친환경 패키징 개발을 통해 지속가능한 브랜드 가치를 강화할 계획이다. 국내외에서 비건 수요가 확대되는 가운데 인스텔라는 외식업계와 소비자 모두에게 새로운 선택지를 제시하며 시장 패러다임 변화를 이끄는 핵심 브랜드로 주목받고 있다.
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