건어물도 이제는 식감으로 선택하는 시대다.
질기고 딱딱한 오징어의 이미지를 벗고, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 말랑한 장족이 간식과 안주 시장에서 주목받고 있다. 해담건어물연구소의 대왕오징어 장족은 쫄깃함과 담백한 감칠맛으로 ‘손이 멈추지 않는 건어물’로 입소문을 타고 있다.
■ 대왕오징어 다리만 쏙, 국내 가공의 차이
해담건어물연구소 대왕오징어 장족은 대왕오징어 중에서도 다리 부위만을 선별해 사용한다.
불필요한 부위를 덜어내고 장족 특유의 식감이 살아 있는 부분만을 골라 국내에서 가공해 완성도를 높였다.
원물 선택부터 가공까지의 과정이 깔끔하게 정리돼, 씹는 순간부터 다른 장족과의 차이가 느껴진다.
■ 젤리처럼 말랑, 씹을수록 녹는 쫄깃함
이 장족의 핵심은 단연 식감이다.
입에 넣는 순간 젤리처럼 부드럽게 느껴지고, 씹으면 쫀득한 탄력이 살아난다. 삼킬 때는 거슬림 없이 부드럽게 넘어가, 질긴 건어물을 부담스러워하던 사람들도 쉽게 즐길 수 있다.
말랑한 식감과 함께 담백한 감칠맛이 어우러져, 한 번 집으면 자연스럽게 손이 계속 가는 중독성을 만든다.
■ 아이부터 어르신, 술안주까지 폭넓은 활용
해담건어물연구소 대왕오징어 장족은 특정 연령층에만 국한되지 않는다.
질기지 않아 아이 간식으로도 좋고, 치아가 약한 어르신들도 부담 없이 즐길 수 있다. 담백한 맛 덕분에 맥주, 소주, 하이볼 등 술안주로도 활용도가 높다.
별도의 조리 없이 바로 먹을 수 있어 간편함까지 갖췄다.
■ 쫄깃함과 담백함의 균형, 손 멈춤 불가 조합
쫄깃한 식감만 강조한 건어물과 달리, 해담건어물연구소 장족은 담백한 감칠맛이 중심을 잡아준다.
과하지 않은 간으로 질리지 않고 오래 먹기 좋으며, 씹을수록 자연스러운 풍미가 살아난다.
말랑함과 쫄깃함, 담백함의 균형이 맞아 떨어지며 ‘끝판왕 장족’이라는 평가가 이어지고 있다.
■ 스마트스토어에서 만나는 말랑 장족의 정석
해담건어물연구소 대왕오징어 장족은 현재 스마트스토어를 통해 판매 중이다.
국내 가공으로 완성한 말랑한 장족을 온라인으로 간편하게 주문할 수 있어, 집에서도 언제든 즐길 수 있다.
질기지 않은 건어물, 멈출 수 없는 식감.
해담건어물연구소 대왕오징어 장족은 장족에 대한 인식을 확실하게 바꿔주는 선택이다.
참조
'해담건어물연구소' 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/haedam25/products/12683660440
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