파주 운정 심학산 인근에 위치한 한식전문점 모락모락돼지고등어가 2026 KTCA 한국소비자평가대상 심학산 맛집 부문에 수상됐다고 밝혔다. 한국우수브랜드협회가 주최하고 브랜드경제뉴스가 후원하는 이번 시상은 파주 운정 심학산 맛집을 이용하는 이용 고객의 만족도와 브랜드가 추구하는 건강한 먹거리 가치를 종합적으로 평가해 수여됐다.
심학산 화덕생선구이 & 숯불(장작)고기구이 전문점으로 잘 알려진 모락모락돼지고등어는 제주 청정바다에서 당일 조업한 고등어를 직송으로 받아 신선도를 극대화한 고등어 김치찜과 부드럽고 풍미가 깊은 노르웨이산 고등어구이를 선보이고 있다. 특히 섭씨 450도 이상의 고온 화덕을 활용해 생선의 비린내를 잡고 육즙을 가둬 겉바속촉의 식감을 완성했다. 파주 롯데아울렛과 파주 출판단지에서 맛집을 찾는 방문객들에게
또한 갈비집 10년 경력의 노하우를 바탕으로 숙성고에서 정성껏 숙성한 고기를 장작 숯불(장작) 직화로 구워낸 직화 제육볶음과 직화 돼지불고기는 불향 가득한 감칠맛으로 심학산 한정식의 격을 높였다는 평가를 받는다. 여기에 무농약 인증을 받은 친환경 쌈채소 농장에서 직접 공수한 깨끗하고 신선한 쌈채소를 무제한으로 제공하는 등 건강한 식단을 제공하고 있다.
이 외에도 모락모락돼지고등어는 2년 만에 3,000명의 회원을 달성한 반찬 가게 경력의 사장이 매일 정성껏 만드는 수제 반찬을 곁들여 집밥 같은 따뜻함을 제공한다. 모든 정식 메뉴에는 갓 지은 솥밥이 포함되어 든든한 한 끼를 완성하며 쾌적하고 넓은 매장 공간은 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 이용할 수 있다.
업체 관계자는 "제주 직송의 신선한 수산물과 10년 노하우의 직화 육류 메뉴를 조합해 고객들에게 최상의 맛을 전달하고자 노력한 점이 이번 수상으로 이어진 것 같다"며 "특히 무농약 쌈채소와 정성을 담은 수제 반찬 등 식재료의 기본부터 충실히 지켜나가고, 파주 롯데아울렛과 파주 출판단지, 심학산 맛집으로서 앞으로도 지역을 대표하는 건강 외식 문화를 선도하겠다"고 밝혔다.
한편, 모락모락돼지고등어는 인스타그램과 블로그를 통해 소비자들과 소통을 이어나가고 있으며, 예약문의는 전화(0507-1439-4029)를 통해 확인할 수 있다.
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