강원도 지역 청년 농업인과 청년 창업가가 협업해 만든 건강 간편식 떡이 소비자들의 관심을 끌고 있다. 지역 특산물을 활용해 차별화된 제품을 선보인 ‘떡주니떡방’은 로컬푸드 기반 프리미엄 떡 브랜드로 주목받고 있다.
특히 이번에 출시된 ‘블루베리인절미’와 ‘고성취인절미’는 강원도 인제와 고성 지역 원재료를 활용해 만들어지며, 건강과 간편함을 동시에 고려한 제품으로 평가받고 있다.
■ 직접 재배 블루베리 사용… 원물 경쟁력 강화
‘블루베리인절미’는 강원도 인제에서 청년 농업인이 직접 재배한 블루베리를 사용한 것이 가장 큰 특징이다. 외부 원물을 사용하는 것이 아닌, 농장에서 직접 키운 블루베리를 활용해 원재료의 신선도와 품질을 높였다.
여기에 인제산 쌀을 사용해 떡을 직접 만들어 원물부터 제조까지 이어지는 ‘직접 생산’ 구조를 완성했다. 이러한 생산 방식은 소비자에게 더욱 신뢰할 수 있는 먹거리로 인식되며 차별화된 경쟁력을 형성하고 있다.
■ 달지 않고 담백한 맛… 식사 대용 간편식으로 인기
블루베리인절미는 과도한 단맛을 줄이고 담백한 맛을 강조해, 아침 식사 대용이나 간편한 한 끼로 부담 없이 즐길 수 있도록 설계됐다.
특히 고물로 카스테라 빵가루를 활용해 기존 인절미와는 다른 부드럽고 색다른 식감을 구현했으며, 남녀노소 누구나 편하게 즐길 수 있는 디저트형 떡으로 완성도를 높였다.
또한 소분 포장 형태로 제공돼 보관과 휴대가 간편해 바쁜 현대인들의 라이프스타일에 맞는 제품으로 평가된다.
■ 설탕 없이 완성한 건강 떡 ‘고성취인절미’
‘고성취인절미’는 강원도 고성에서 재배된 떡취와 인제산 쌀을 활용한 제품으로, 설탕을 사용하지 않고 자연 그대로의 맛을 살린 것이 특징이다.
고소한 들기름을 더해 풍미를 살리면서도 자극적이지 않은 맛을 구현해, 건강한 식단을 선호하는 소비자들에게 적합한 제품으로 주목받고 있다.
■ 청년 농업인 협업… 로컬푸드 가치 실현
두 제품은 단순한 간편식을 넘어, 청년 농업인과 청년 창업가가 협력해 지역 농산물의 가치를 높인 사례라는 점에서도 의미가 크다.
지역에서 재배된 원재료를 활용해 생산과 소비가 연결되는 구조를 만들며, 로컬푸드 활성화와 지역 경제 기여 측면에서도 긍정적인 평가를 받고 있다.
■ “건강한 떡 문화 확산”… 프리미엄 간편식 시장 공략
떡주니떡방은 건강과 간편함을 동시에 추구하는 소비 트렌드에 맞춰 제품을 기획했으며, 앞으로도 지역 특산물을 활용한 다양한 제품을 선보일 계획이다.
직접 재배한 원물과 정직한 제조 과정을 기반으로, 프리미엄 간편식 떡 시장에서 경쟁력을 강화해 나갈 것으로 기대된다.
참조
'떡주니떡방' 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/01095378204/products/12814186375
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