연근을 직접 재배하여 건강한 식품을 만드는 기업 디랩(D-LAB)은 자사 브랜드 ‘채수담’을 통해 간편하면서도 영양 가득한 신제품 ‘비건 코인육수’ 2종을 최근 출시했다. 이번 신제품은 바쁜 현대인들이 부담 없이 건강한 채소 육수를 접할 수 있도록 기획되어, 연근 채수의 담백함과 매콤한 맛, 두 가지 버전으로 소비자 선택 폭을 넓혔다.
채수담 코인육수는 연근, 표고버섯, 양파 등 100% 식물성 원료만으로 만든 채수를 동전 모양으로 압착·건조한 제품이다. 화학조미료와 동물성 원료를 전혀 사용하지 않아 비건 인증과 HACCP 안전관리 인증을 모두 획득했다. 패키지에는 ‘비건 코인 육수’와 ‘무첨가’ 등 제품의 주요 장점을 강조하는 문구가 전면에 배치돼 있다. 이로써 비건/채식 지향 소비자들뿐만 아니라 가족 모두가 안심하고 먹을 수 있는 건강한 육수임을 내세우고 있다.
‘담백한 맛’은 담녹색 패키지로 출시됐다. 연근, 버섯, 양파 등 자연 채소 본연의 감칠맛과 순한 풍미를 살려 국, 전골, 유아용 반찬 등 부담 없이 담백하게 즐기고 싶은 메뉴에 특히 적합하다.
반면 ‘매콤한 맛’은 노란빛 패키지에 담아 청양고추의 칼칼함을 양파·마늘 등의 풍미와 함께 어우러지게 했다. 찌개, 볶음 요리, 떡볶이 베이스 등 얼큰한 국물과 자극을 원하는 다양한 메뉴에 활용도가 매우 높은 것이 특징이다.
제품 사용법도 매우 직관적이다. 코인 한 알을 끓는 물에 넣고 녹이면 다시마·멸치 등 손질할 필요 없이 즉시 국물 베이스가 완성된다. 국, 찌개, 볶음요리, 밥 짓기, 조림 등 한 알로 간편하게 깊은 맛을 더할 수 있어, 요리 초보부터 바쁜 맞벌이 가정이나 부모들에게도 실용적이다.
리플릿에는 ‘국물요리, 아이식, 볶음요리 밑간, 쌀 씻기(조림·밥 짓기용)’ 등 일상 모든 요리에 활용 가능한 점을 안내한다. 기존 동물성 육수를 대신해 연근을 중심으로 한 영양 채수만으로도 충분한 깊은 맛을 구현하려는 시도 역시 눈길을 끈다.
디랩은 연근 재배부터 원료 가공, 생산·판매까지 전 과정을 직접 관리하는 슬로건을 내세운다. 국내산 연근 농사 경험을 바탕으로 깨끗한 원료 수급, 천연 감칠맛, 항산화·면역력 강화에 도움을 주는 채수 콘셉트에 집중하고 있다.
“기존 멸치·닭·쇠고기 베이스의 묵직한 맛에 의존하는 대신, 연근과 버섯 등 자연 식물성 원료만을 사용한 감칠맛으로 지속가능한 농업·투명한 생산 공정을 지향한다”는 브랜드의 철학이다.
채수담 공식 온라인몰과 디랩 홈페이지에서는 비건 코인육수와 생산 과정, 연근 농장, 식품 안전 등 회사의 핵심 가치와 제품 상세 정보를 확인할 수 있다.
신제품은 담백한 맛, 매콤한 맛 각 1팩에 1만 4900원의 가격이 책정되어 있으며, 매콤한 맛 3개 묶음 세트 등 다양한 구성으로도 만나볼 수 있다.
소비자들은 자신의 취향과 필요에 맞게 선택할 수 있고, 두 가지 맛을 모두 구입해 가족 식단이나 다양한 요리에 동시에 사용할 수 있다.
제품 패키지 디자인에도 건강한 이미지를 극대화했다. 담백한 맛의 담녹색, 매콤한 맛의 노란색 패키지가 나란히 배치되어 ‘맑은 한 알, 따뜻한 한 그릇’이라는 슬로건과 함께 브랜드 아이덴티티를 전달한다. “바쁜 하루에도 따뜻한 식사를 챙기고 싶은 마음을 작은 한 알에 담았다”는 브랜딩 메시지를 토대로, 한 끼의 국 한 그릇이 전하는 위로와 건강함을 강조한다.
비건/채식 수요뿐 아니라, 육수 내 동물성 원료 사용을 줄이고 싶은 가정, 화학조미료 대신 깨끗한 재료의 깊은 맛을 원하거나 아이 반찬에 자극을 피하려는 부모층까지 폭넓은 시장에서 인기를 얻고 있다.
부드러운 감칠맛과 깊은 국물 맛, 편리한 사용법 덕분에 남녀노소 모두에게 실질적 가치를 전달하는 제품이라는 평가다.
디랩은 앞으로도 지속적으로 건강, 환경, 맛의 삼박자를 모두 아우르는 제품 개발에 집중할 계획이다.
채수담 비건 코인육수에 대한 상세 정보, 활용법, 구매 방법 등은 공식 온라인몰과 기업 홈페이지에서 확인할 수 있다.
비건 식품, 지속가능한 식문화 확산에 앞장서는 채수담의 행보에 업계의 기대가 이어지고 있다.
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