국내 식품기업 디랩(D-LAB)은 자사 브랜드 ‘채수담’을 통해 HACCP 및 비건 인증을 모두 획득한 신개념 코인형 채수 2종을 출시했다고 밝혔다.
‘동전 모양으로 압착·건조한 식물성 채수’라는 신선한 콘셉트로 건강한 식생활과 편리한 요리를 동시에 추구하는 소비자들의 주목을 받고 있다.
채수담 코인형 채수는 식물성 원료만을 엄선해 제조된다. 연근, 표고버섯, 양파 등 신선한 채소를 기반으로 우려낸 채수를 코인 형태로 가공해, 작은 한 알만으로도 깊고 풍부한 국물 맛을 내는 것이 가장 큰 특징이다.
동물성 원료와 화학조미료를 완전히 배제하여 비건 인증과 식품안전관리인증(HACCP) 모두를 충족, 웰빙과 지속가능한 먹거리에 관심이 높은 현대인들에게 매우 적합하다.
제품은 ‘담백한 맛’과 ‘매콤한 맛’ 두 가지로 구성된다.
담백한 맛은 연근, 버섯, 양파 등 채소 본연의 감칠맛이 살아있는 순한 채수로, 순국, 전골, 유아 반찬 등 자극을 최소화한 요리에 제격이다.
매콤한 맛은 청양고추의 칼칼함에 양파와 마늘의 풍미를 더해, 찌개, 떡볶이, 볶음 등에 폭넓게 활용할 수 있다.
두 제품 모두 패키지 전면에 ‘비건 코인 육수’, ‘무첨가’ 등 특징을 내세워 소비자의 신뢰를 높였다.
디랩은 연근 농사를 직접 재배해 원료를 공급한다. 연근 가공과 생산, 판매 전 과정을 자체적으로 관리하며, 항산화 및 면역력 강화 효능을 지닌 채수를 개발해 식품 안전과 친환경 가치에 집중한다.
브랜드 슬로건인 ‘직접 농사를 지은 국내산 재료로 건강한 음식’처럼, 원료 수급부터 생산 공정을 투명하게 공개하는 것이 또 하나의 경쟁력이다.
사용법 또한 매우 쉽고 간편하다.
동그란 코인 한 알을 끓는 물에 넣고 풀면, 별도의 다시마·멸치 등 육수재료 손질 없이 국물 베이스가 완성된다.
요리 초보 또는 바쁜 일상에 쫓기는 맞벌이 부모, 건강한 조미료를 고민하는 소비자들에게 실질적 편의를 제공한다.
리플릿에는 ‘국물요리·아이식·볶음요리 밑간·쌀 씻기(밥 짓기용)’ 등 용도가 적혀 있어, 전 메뉴에 활용이 가능하다는 점을 강조한다.
채수담의 코인형 채수는 시장에서 동물성 육수 기반 조리의 패러다임을 전환하는 제품으로 평가받고 있다. 기존 멸치, 닭, 쇠고기 베이스에서 벗어나 연근 등 식물성 채수만으로도 충분한 깊은 맛을 구현해, 채식·비건·저자극 식단 지향 가정뿐 아니라 건강한 반찬을 추구하는 부모층까지 폭넓게 인기다.
브랜드 공식 홈페이지와 온라인몰에서 신제품을 만날 수 있다.
담백한 맛, 매콤한 맛 단품(각 1팩 1만 4900원), 매콤한 맛 3개 묶음 등 다양한 옵션이 있어 소비자는 기호와 용도에 따라 선택할 수 있다.
패키지는 담녹색(담백한 맛), 노란색(매콤한 맛)으로 건강 이미지를 부각하며, ‘맑은 한 알, 따뜻한 한 그릇’이라는 문구로 가족 모두가 안심하고 먹는 육수라는 브랜드 메시지를 전달한다.
채수담 측은 “바쁜 하루에도 따뜻한 식사를 챙기고 싶은 마음을 작은 한 알에 담았다”며, 건강과 위로를 전하는 식생활의 가치를 강조했다. 제품 리플릿과 공식 스토리를 통해 구체적 활용법과 안전성을 공개, ‘건강한 국물’을 찾는 시장의 요구를 적극적으로 반영하고 있다.
채수담 코인형 채수의 출시로 비건·채식, 친환경, 웰빙 트렌드에 부합하는 국내 간편식품 시장이 한층 더 다양해지고 있다.
디랩은 앞으로도 자연과 공존하는 지속가능 농업, 투명한 생산 공정, 건강을 중심에 둔 신제품 개발에 집중할 계획이다.
제품 및 원료에 대한 더 자세한 정보와 구매 안내는 채수담 공식 온라인몰과 디랩 홈페이지에서 확인할 수 있다.
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