최근 식생활의 트렌드는 건강을 지키면서도 요리 과정을 간편하게 만드는 제품에 집중되고 있다. 이러한 흐름 속에서 채수담의 ‘비건 코인육수’가 소비자들에게 특별한 주목을 받고 있다.
간단하게 한 알만으로 깊은 국물 맛을 내고, 영양과 안전까지 놓치지 않는 이 제품은 분주한 일상 속에서 건강한 식단을 꾸리고자 하는 사람들에게 실질적인 해답을 제시한다.
디랩(D-LAB)이 운영하는 브랜드 채수담은 연근, 표고버섯, 양파 등 100% 식물성 재료만을 사용해 HACCP과 비건 인증을 받은 코인형 육수를 만들어냈다.
동물성 원료와 화학조미료는 완전히 배제되었으며, 패키지에는 ‘비건 코인육수’, ‘무첨가’ 등의 문구로 소비자에게 신뢰감과 건강한 이미지를 직접적으로 전달한다.
채수담 코인육수는 담백한 맛과 매콤한 맛 두 가지 버전으로 출시되어 있다.
담백한 맛은 담녹색 패키지로 연근·버섯·양파의 본연의 감칠맛을 살려 순한 국, 전골, 영유아 반찬 등에 널리 활용된다.
노란빛 패키지의 매콤한 맛은 청양고추 특유의 칼칼함과 양파, 마늘의 풍미가 돋보여 찌개, 떡볶이, 볶음 같은 매운 요리에도 제격이다.
제품의 가장 큰 장점은 탁월한 간편함이다.
코인 육수 한 알만 끓는 물에 넣어 풀면 별도의 다시마·멸치 손질이나 고기 우림 과정 없이 간결하게 기본 국물 베이스가 완성된다.
리플릿에는 ‘국물요리, 아이식, 볶음요리 밑간, 쌀 씻기(조림·밥 짓기용)’ 등 일상 모든 요리에 간편하게 사용할 수 있다는 안내가 담겨 있다.
디랩은 연근 원료를 직접 재배하고, 생산·가공·판매 전 과정을 자체적으로 관리해 제품의 품질과 안정성을 극대화한다.
‘직접 농사 지은 국내산 재료로 건강한 음식을 만든다’는 슬로건 아래, 농장에서 소비자 식탁까지 투명한 생산과 친환경 원료 관리가 이루어진다.
연근 채수에 담긴 항산화·면역력 강화 성분 등 건강적 측면도 브랜드가 내세우는 주요 가치다.
채수담 코인육수는 채식·비건 지향 소비자뿐 아니라 육수 내 동물성 원료를 줄이고 싶은 가정, 아이 반찬에 자극적인 조미료를 피하고 싶은 부모층 등 다양한 수요층으로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
한 알만으로 깊은 감칠맛과 건강함, 조리의 간편함이 모두 실현되어, 육수 고민 없이 요리를 완성할 수 있다는 점에서 시장 내 ‘필수 아이템’으로 자리잡아가고 있다.
제품은 현재 채수담 공식 온라인몰과 디랩 홈페이지에서 담백한 맛, 매콤한 맛 단품(각 1팩 1만4900원), 매콤한 맛 3개 세트 등 다양한 구성을 만나볼 수 있다.
소비자는 가족 규모, 요리 종류, 취향에 따라 선택하여 실생활에 맞게 편리하게 적용할 수 있다.
채수담 브랜드는 앞으로도 건강과 편의, 지속가능성까지 잡은 신제품 개발을 이어갈 계획이다.
‘비건 코인육수’의 인기는 현대인의 간편함과 건강 욕구가 만나는 지점에서, 새로운 식문화의 가능성을 보여주는 좋은 본보기가 되고 있다.
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