최근 외식업 시장은 인건비와 원부자재 비용 상승으로 인해 창업자가 부담 없이 시작할 수 있는 실속형 국밥 브랜드에 대한 관심이 커지고 있다. 이 가운데 방가네소고기국밥이 가마솥 기반의 깊은 육수 맛과 간편 조리 방식이 결합된 형태로 창업자와 기존 매장 점주들 사이에서 빠르게 회자되고 있다.
방가네소고기국밥의 가장 큰 특징은 본사 공장에서 전처리된 소고기 국밥을 완제품 팩 형태로 공급한다는 점이다. 점주는 가마솥의 깊은 풍미를 그대로 유지한 채 조리 과정은 단순화할 수 있어,
초보 운영자도 일정한 품질을 유지할 수 있다는 평가를 받고 있다. 국밥업종의 핵심인 ‘맛 표준화’와 ‘조리 효율’이 동시에 해결된 구조다.
또한 소규모 창업자와 업종변경 수요에 최적화된 점도 강점이다. 방가네소고기국밥은 별도의 큰 주방 설비가 필요하지 않고 1인 운영이 가능할 정도로 운영 난도가 낮아 최근 증가한 폐업·리뉴얼 수요를 자연스럽게 흡수하고 있다. 특히 기존 매장에서도 샵인샵 형태로 바로 적용 가능해 “추가 메뉴로 매출을 더하고 싶은 사장님들”에게 높은 관심을 받고 있다.
소고기 국밥이라는 메뉴의 대중성과 사계절 판매력도 주목받는 요소다. 특히 겨울철에는 국물 메뉴의 선호도가 높아지면서 배달·포장 매출이 동시에 상승하는 경향을 보인다. 방가네소고기국밥은
완제품 공급 방식 덕분에 배달 주문 대응 속도가 빠르고 인력 부담이 적어 ‘매출 효율성’ 측면에서도 긍정적인 평가를 얻고 있다.
방가네소고기국밥 관계자는 “가마솥의 전통적인 맛을 유지하면서도 소규모 창업자가 부담 없이 운영할 수 있는 방식으로 설계된 브랜드”라며 “앞으로도 매장 규모와 상권 특성에 따라 맞춤형 운영 모델을 지원해 창업자 부담을 줄이겠다”고 말했다.
방가네소고기국밥 창업 및 취급점 문의는 http://bangga.kr 홈페이지 또는 대표번호 010-4037-0050을 통해 가능하다.
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