■ 35년 수산 전문가의 안목으로 완성한 명품 민어조기
부산 부전시장에서 35년간 수산물을 다뤄온 전문가의 손길로 완성된 반건조 손질 민어조기는 원물 선별부터 세척, 염장, 건조까지 전 과정을 꼼꼼하게 거쳐 만들어진다. 오랜 경험에서 나온 노하우로 최고급 원물만을 선별해, 가정에서도 시장 명인의 품질을 그대로 경험할 수 있도록 했다.
■ 최고 품질 ‘기니산 민어조기’ 사용, 단단하고 깊은 맛
최상급으로 평가받는 기니산 민어조기를 사용해 살이 퍼석하지 않고 단단하며, 씹을수록 고소한 풍미가 살아난다. 반건조 과정을 통해 감칠맛이 응축되어 조림, 구이, 탕 등 어떤 요리에도 깊고 진한 맛을 더해준다.
■ 국내산 천일염으로 완성한 담백하고 깔끔한 간
염장에는 국내산 천일염만을 사용해 짜지 않고 담백한 맛을 구현했다. 간수를 충분히 제거해 쓴맛 없이 깔끔한 뒷맛을 남기며, 생선 특유의 비린내를 최소화해 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 전통 방식 그대로의 염장과 건조 과정이 민어조기 본연의 풍미를 한층 끌어올린다.
■ 손질 완료·개별 진공 포장으로 간편함과 위생까지
세척과 손질을 모두 마친 상태로 개별 진공 포장되어 별도의 손질 없이 바로 조리할 수 있다. 포장만 제거하면 구이, 조림, 탕 요리 등 다양한 메뉴로 활용 가능하며, 한 마리씩 포장되어 보관이 편리하고 위생적으로 관리할 수 있다. 바쁜 일상 속에서도 간편하게 건강한 생선 요리를 준비할 수 있는 점이 큰 장점이다.
■ 용도별 사이즈 구성… 반찬부터 제수용까지 활용 가능
1·2·3호는 일상 반찬용으로 적합하며, 3호는 제수용으로도 활용 가능하다. 4·5호는 제수용 및 대가족 식사용으로 알맞은 크기로 구성되어 용도에 맞게 선택할 수 있다. 성장기 어린이 반찬, 단백질 보충이 필요한 다이어트 식단, 깊은 국물 요리를 위한 재료로도 활용도가 높아 다양한 가정에서 사랑받고 있다.
■ 선물용으로도 손색없는 고급 생선, 전통의 맛을 전하다
깔끔한 개별 포장과 균일한 품질은 선물용으로도 높은 만족도를 제공한다. 손질의 번거로움 없이 바로 조리할 수 있어 생선 요리를 어려워하는 소비자에게도 좋은 선택이 된다. 전통 방식으로 완성한 반건조 민어조기는 집밥 반찬부터 제사상, 특별한 선물까지 폭넓게 활용되며 한국인의 식탁에 깊은 바다의 맛을 전한다.
참조
'부산포항상회' 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/goldlions/products/8212251385
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