외식업 시장에서 소비 패턴 변화가 이어지면서 일부 메뉴는 오히려 배달 중심 매출이 증가하는 흐름을 보이고 있다. 특히 술 소비가 줄어드는 분위기 속에서도 매운 안주 메뉴인 닭발은 배달 주문이 꾸준히 이어지며 안정적인 매출 아이템으로 언급되고 있다.
이 가운데 닭발 브랜드 본초불닭발이 배달 중심 매장과 샵인샵 모델을 확대하며 관심을 모으고 있다. 업계에 따르면 본초불닭발은 최근 월 5건 이상의 배달 및 샵인샵 매장 오픈 흐름을 이어가며 가맹 확장을 진행하고 있는 것으로 알려졌다.
닭발 메뉴는 계절 영향을 비교적 적게 받는 메뉴로 분류되는 만큼 외식 창업 시장에서도 꾸준한 수요가 이어지는 분야다. 최근에는 술자리 소비 감소에도 불구하고 배달 주문이 늘어나면서 매출 구조가 변화하고 있다는 분석도 나온다.
본초불닭발은 닭발 메뉴를 중심으로 다양한 메뉴와의 콜라보 구성을 통해 배달 경쟁력을 강화하고 있다는 설명이다. 닭발과 함께 즐길 수 있는 사이드 메뉴를 더해 배달 주문 확대 전략을 이어가고 있다.
본초불닭발 브랜드 및 창업 관련 정보는 공식 홈페이지 http://www.bonchofood.com 에서 확인할 수 있으며 상담은 대표번호 010-7254-8572를 통해 가능하다.
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