중동 사태 장기화로 인한 원부자재 가격 폭등과 살인적인 고금리 기조가 겹치며 외식 소비 심리가 꽁꽁 얼어붙었다. 웬만한 메뉴로는 지갑을 열지 않는 극단적인 소비 위축 시대, 오히려 ‘스트레스 해소용’ 확실한 가심비 야식으로 닫힌 지갑을 열게 만들며 배달 시장을 역주행하는 브랜드가 있다. 바로 압도적인 직화 불향과 중독성으로 무장한 ‘본초불닭발’이다.
본초불닭발은 불황일수록 매운맛을 찾는 소비자의 본능을 정확히 꿰뚫었다. 단순하고 자극적인 캡사이신 범벅이 아닌, 흉내 낼 수 없는 깊은 '직화 불향'과 오독오독한 식감으로 "내일 또 생각나는 맛"을 완성했다. 주머니 사정이 가벼워진 소비자들이 어설픈 외식을 줄이는 대신, 국물 닭발에 주먹밥과 각종 사리를 더한 확실한 '풀코스 조합'에는 아낌없이 비용을 지불하면서 객단가와 재주문율을 동시에 폭발시키고 있다.
무엇보다 고금리 대출 이자에 허덕이는 자영업자들이 본초불닭발에 열광하는 이유는 철저하게 계산된 ‘미친 운영 효율과 리스크 제로’ 모델 때문이다. 본사에서 완벽한 반가공 상태로 식자재를 직공급하여 전문 주방장 없이도 단 5분 내외면 메인 요리가 뚝딱 완성된다. 치솟는 인건비를 완벽히 방어하는 것은 물론, 1인 창업자나 외식업 초보자도 대형 프랜차이즈급의 일관된 맛을 낼 수 있다.
특히 기존 매장의 매출 하락으로 고민하는 점주들에게는 구세주 같은 ‘실속형 샵인샵(Shop-in-Shop)’ 솔루션을 제공한다. 치킨집, 분식집 등 기존의 주방 설비를 100% 그대로 활용해 인테리어 비용이나 매몰 비용 없이 즉시 닭발 메뉴를 도입할 수 있다. 낮에는 기존 메뉴로 버티고, 밤에는 본초불닭발로 야식 배달 수요를 싹쓸이하며 ‘24시간 풀가동 수익 구조’를 완성하는 셈이다.
본초불닭발 관계자는 “극심한 경제 불황과 소비 위축 시대에는 초기 투자금을 0원으로 만들고 객단가는 높이는 생존형 창업만이 유일한 정답”이라며, “현재 가맹비와 교육비 한시적 면제라는 파격적인 혜택을 통해, 적은 비용으로 위기를 탈출하고 최대의 수익을 내고 싶은 소자본 창업자들에게 가장 확실한 성공 사다리가 되어주겠다”고 자신감을 내비쳤다.
소비 위축을 뚫고 야식 배달 창업의 새로운 대안으로 떠오른 본초불닭발의 소자본 창업 및 샵인샵 입점 문의는 공식 홈페이지(http://www.bonchofood.com) 또는 대표번호(010-7254-8572)를 통해 확인할 수 있다.
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
