■ 업계 전문가들이 만드는 커피, 온아우룸의 차별화된 경쟁력
온아우룸커피는 국내에서 보기 드문 경력의 큐그레이더(Q-Grader) 로스터, 엔지니어가 참여해 원두의 선별부터 로스팅까지 전 과정을 책임지는 프리미엄 커피 브랜드다. 커피 품질을 과학적으로 평가하는 감별 전문가가 직접 생두를 검증하고 로스팅을 설계해, 균일하고 깊이 있는 풍미를 구현한다. 전문가 집단이 만들어내는 이른바 ‘커피 어벤져스’의 결과물이라는 점에서 커피 애호가들의 관심이 높다.
■ 뉴크랍 원두 사용, 시간이 지나도 유지되는 균일한 맛
온아우룸커피는 햇콩(New Crop) 생두만을 사용해 원두의 신선도와 품질을 극대화한다. 수확 후 시간이 오래된 원두가 아닌 신선한 생두를 사용함으로써 추출 후에도 장시간 균일한 맛을 유지하는 것이 특징이다. 커피 본연의 향미가 선명하게 살아 있으며, 마지막 한 모금까지 안정적인 밸런스를 경험할 수 있다.
■ 생두 감별부터 맞춤 로스팅까지, 고객 취향에 맞춘 커피
국가별로 엄선된 생두를 큐그레이더가 직접 감별해 구매하고, 고객이 원하는 풍미와 추출 방식에 맞춰 로스팅을 진행하는 맞춤형 커피 시스템도 강점이다. 산미 중심의 라이트 로스팅부터 바디감이 강조된 다크 로스팅까지, 소비자의 취향에 맞춘 커피를 제공해 개인 맞춤형 커피 경험을 선사한다.
■ 세계적 장비와 기술로 완성한 균일한 로스팅 품질
온아우룸커피는 독일 프로바트(Probat)와 일본 이지미쯔상사 연수 과정을 거친 전문 로스터가 로스팅을 담당하며, 미국 로링(Loring)사의 로스팅 머신을 사용해 항상 균일한 품질을 유지한다. 이러한 전문 장비와 기술력은 미 대사관 납품 커피로 사용될 만큼 품질을 인정받는 배경이 되고 있다.
■ 대표 블렌딩 ‘아우룸 블렌딩1’, 잊지 못할 풍미의 균형
대표 메뉴인 ‘아우룸 블렌딩1’은 에티오피아 시다모와 브라질 생두를 블렌딩해 슬로우 로스팅으로 완성한 커피다. 베리류의 달콤함과 시트러스 산미가 조화를 이루며, 고소한 너트와 초콜릿 풍미가 더해져 균형 잡힌 바디감과 부드러운 후미를 선사한다. 특히 에스프레소 추출 시 깊고 풍부한 맛이 극대화되어 한 잔만으로도 잊지 못할 커피 경험을 제공한다.
참조
'온아우룸' 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/onaurum/products/11562790760
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