나주 ‘영산강정원’서 개최되는 ‘남도음식문화 큰잔치’ 홍보 포스터<이미지사진=전남광주특별시 제공>
【전남광주=박송엽 기자】 전남광주통합특별시는 오는 23일부터 25일까지 3일간 나주 ‘영산강정원’에서 ‘제31회 남도음식문화큰잔치’를 개최한다고 13일 밝혔다.
‘나주영산강축제’에 이어 ‘영산강정원’에서 열리는 이번 축제는 ‘남도의 맛으로 하나 되는 통합특별시’를 슬로건으로, 27개 전남광주 시·군·구의 대표음식이 한자리에 선보인다.
올해는 유명셰프 안유성 대한민국 조리명장, 천상현 셰프, 사찰음식의 대가 정관 스님과 프랑스 명장 요리사협회(MCF) 셰프 등이 참여하는 특별 미식 프로그램이 선보인다.
12명의 남도음식 명인이 차리는 가정식 한상과 지역 식품 브랜드, 청년 디저트 등도 만나볼 수 있다.
개막식은 23일 오후 6시 ‘남도의 맛, 하나의 밥상이 되다’를 주제로 열린다. 남도음식의 역사와 문화를 담은 주제공연을 통해 통합특별시의 화합과 미래 비전을 표현한다.
스페셜 디너쇼는 23일 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’에 출연한 안유성 명장과 프랑스 명장 요리사협회 셰프들이 함께하는 ‘나주의 부엌’을 선보이며 트롯가수 안성훈이 축하 공연할 예정이다.
24일엔 백양사 정관 스님의 음식 시연과 특별요리를 선보이고 청와대에서 20년 근무한 천상현 셰프가 남도 식재료를 활용한 디너쇼를 진행한다. 가수 변진섭과 이상우의 축하공연 등이 다채롭게 선보일 예정이다.
전남광주 27개 시·군·구 대표음식과 식문화를 소개하는 ‘남도의 맛’도 운영된다.
지역을 ▲숲과 산맥 ▲다도해와 서남해안 ▲광주 5미 ▲서해안과 영산강 ▲갯벌과 만, 5개 권역으로 나눠 지역별 고유한 맛과 음식에 담긴 정갈하고 맛갈난 남도푸드의 이야기를 전한다.
이와 함께 명인·어린이 쿠킹클래스, 발효음식 체험, 남도반찬 만들기 등 참여형 프로그램과 남도요리 경연대회, 시군구 대표음식 경연대회 등이 운영된다.
대표음식, 남도푸드 판매장과 청년 디저트 존, 푸드트럭 등 지역 먹거리와 식품을 맛보고 구매할 수 있는 공간도 마련된다.
나주 ‘영산강정원’의 특성을 살린 휴식·야간 프로그램도 준비됐다. 낮에는 돗자리 피크닉존과 미식쉼터, 정원 포토존에서 남도음식을 즐기고 밤에는 버스킹 공연과 야간 피크닉을 즐기도록 했다.
축제 주무대인 ‘영산강정원’에는 코스모스, 백일홍 등 화려하고 큰 꽃단지와 포토존이 조성돼 관광객들에게 큰 힐링을 선사한다.
오미경 전남광주통합특별시 관광정책과장은 “남도음식문화큰잔치가 전남광주 지역 남도 고유의 다양한 음식문화를 잇고 남도푸드 미식의 가치를 널리 알리는 계기가 되길 바란다”며 “가족, 친구와 함께 나주 ‘영산강정원’을 찾아 남도의 맛과 멋을 즐기길 바란다”고 말했다.
한편, ‘스페셜 디너쇼’와 ‘남도음식 명인의 식탁’, ‘남도의 맛’ 체험 참가는 프로그램별 각 회차 1만 원이다. 예매는 13일부터 티켓링크(www.ticketlink.co.kr)에서 진행된다.
이번 축제는 전남광주통합특별시, 나주시가 공동 주최하고, (재)남도음식문화큰잔치가 주관하며, 농림축산식품부, 식품의약품안전처, 한국관광공사가 후원한다.
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
