연근을 직접 재배하는 식품 기업 디랩(D-LAB)이 자사 브랜드 ‘채수담’을 통해 간편하게 끓여 쓰는 신제품 ‘비건 코인육수’ 2종을 선보였다. 바쁜 일상 속에서도 건강한 채소 육수를 손쉽게 즐기려는 소비자들을 겨냥한 이번 제품은 담백한 맛과 매콤한 맛 두 가지로 출시됐다.
채수담 코인육수는 연근, 표고버섯, 양파 등 식물성 원료만으로 우려낸 채수를 동전 모양으로 압착·건조한 제품이다. 화학조미료와 동물성 원료를 사용하지 않고 비건 인증과 HACCP 인증을 받은 것이 특징으로, 제품 패키지에서도 ‘비건 코인 육수’, ‘무첨가’ 문구를 전면에 내세우고 있다.
담녹색 패키지의 ‘담백한 맛’은 연근과 버섯, 양파 등 채소 본연의 감칠맛을 살린 순한 육수다. 국, 전골, 유아용 반찬 등 자극을 줄이고 싶은 메뉴에 잘 어울리도록 설계됐다. 노란빛 패키지의 ‘매콤한 맛’은 청양고추의 칼칼함에 양파와 마늘의 풍미를 더해 찌개, 볶음 요리, 떡볶이 베이스까지 폭넓게 활용할 수 있는 것이 장점이다.
제조사 디랩은 “직접 농사를 지은 국내산 재료로 건강한 음식을 만든다”는 슬로건 아래 원료 수급부터 생산·판매까지 전 과정을 자체적으로 관리하는 식품기업이다. 홈페이지에서 디랩은 연근 농사를 통해 원료 가공과 제품 생산 역량을 확보했으며, 연근 기반의 천연 감칠맛으로 항산화·면역력 강화에 도움을 주는 채수를 지향한다고 소개하고 있다.
브랜드 공식 몰인 ‘채수담’ 사이트에 따르면 비건 코인육수는 현재 온라인을 통해 판매 중이다. 담백한 맛과 매콤한 맛 단품(각 1팩)은 모두 1만 4900원에 책정됐으며, 매콤한 맛 3개 묶음 세트도 함께 선보이고 있다. 소비자는 취향에 따라 맛을 선택하거나, 두 가지 맛을 함께 구입해 다양한 요리에 적용할 수 있다.
사용법도 간단하다. 코인 한 알을 끓는 물에 넣고 풀어주기만 하면 기본 국물 베이스가 완성돼, 별도의 다시마·멸치 손질 과정 없이도 국과 찌개, 볶음요리의 맛을 빠르게 잡을 수 있다. 제품 리플릿에는 ‘국물요리, 아이식, 볶음요리 밑간, 쌀 씻기(조림·밥 짓기용) 등 일상적인 모든 요리에 활용 가능한 채수 코인’이라는 문구가 함께 담겨 있다.
특히 동물성 육수에 의존하던 기존 조리 패턴에서 벗어나, 연근을 중심으로 한 영양 채수만으로도 충분한 깊은 맛을 구현하려는 시도라는 점에서 주목된다. 디랩은 “기존 멸치·닭·쇠고기 베이스의 묵직한 맛을 넘어서는 연근 기반 천연 감칠맛 성분”을 내세우며, 자연과 공존하는 지속가능한 농업과 투명한 생산 공정을 핵심 가치로 강조한다.
채수담 측은 이번 코인육수에 대해 “바쁜 하루에도 따뜻한 식사를 챙기고 싶은 마음을 작은 한 알에 담았다”는 브랜드 스토리를 통해, 한 끼의 국 한 그릇이 전하는 위로와 건강함을 전달하겠다는 의지를 밝혔다고 설명한다. 제품 리플릿에는 ‘맑은 한 알, 따뜻한 한 그릇’이라는 문구와 함께 두 가지 맛의 패키지가 나란히 배치되어, 가족 누구나 안심하고 먹을 수 있는 비건 육수라는 이미지를 강조하고 있다.
채수담 비건 코인육수는 채식 지향 소비자는 물론, 육수 내 동물성 원료를 줄이고 싶은 가정, 아이 반찬을 위해 자극적인 조미료 사용을 피하고 싶은 부모층까지 폭넓은 수요를 겨냥하고 있다. 브랜드와 제품에 대한 자세한 정보와 구매 방법은 채수담 공식 온라인몰과 디랩 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
