 ▲ 대전 서구 ‘스태리 모먼트(Starry Moment)’ 신나래 대표 |
대전 서구의 한적한 거리, 유리 너머로 반짝이는 조명이 따뜻하게 비친다. 그 안에서는 누군가의 생일, 기념일, 합격, 프로포즈 등 작은 축하가 매일같이 이어지고 있었다. 그 주인공은 ‘스태리 모먼트(Starry Moment)’. 디자인 레터링 케이크 전문 스튜디오로, 이곳의 모든 케이크에는 한 사람의 사연과 감정이 담긴다.
신나래 대표는 공무원에서 케이크 디자이너로 인생의 방향을 바꾼 사람이다.
그녀는 “고객의 ‘축하합니다’라는 말 속에 제 일이 존재한다”고 말한다.
 ▲ 사진 = 스태리 모먼트 매장 내부 |
신나래 대표의 첫 직업은 공무원이었다. “5년 동안 공직 생활을 했어요. 안정적이었지만 늘 마음속에 ‘정말 내가 좋아하는 일을 해보고 싶다’는 갈증이 있었죠.”
결국 그녀는 결심 끝에 퇴직 후 캐나다로 향했다. “영어와 디자인을 함께 배우고 싶었어요. 6개월 동안 대학 입학을 준비하며 언어 공부를 했죠.”
 ▲ 사진 = 스태리 모먼트 매장 계단 포스터 |
그러던 중, 한국에 잠시 귀국했을 때 ‘레터링 케이크’가 막 유행하기 시작했다. “고민할 틈도 없이 바로 수업을 신청했어요. 어릴 때부터 좋아하던 베이킹과 디자인이 만나니 너무 즐겁더라고요. 밤새 연습해도 힘든 줄 몰랐어요.”
그녀는 결국 캐나다 유학을 접고, “이 일을 평생 해보자”는 결심으로 케이크 디자이너의 길에 들어섰다.
 ▲ 사진 = 스태리모먼트 주력 케이크 디자인-가장 인기 많은 디자인. 생과일과 쿠키가 데코로 올라간 케이크로, 가운데에는 초콜릿 판 레터링이 올라가 특이하면서도 귀여운 디자인으로 사랑받고 있다. |
‘스태리 모먼트’는 단순한 케이크 가게가 아니다. 고객의 사연을 듣고, 색감·디테일·문구를 세심하게 반영해 ‘맞춤형 디자인 케이크’를 제작하는 공간이다.
▲ 사진 = 아이돌 생일에 팬들이 모여 스태리 모먼트 케이크로 파티를 하고 있다. |
“생일, 승진, 부모님 기념일, 아이돌 팬 이벤트까지 다양한 주문이 들어와요. 특히 팬분들이 아이돌 생일을 축하하기 위해 사진과 함께 케이크를 인증하는 문화가 활발하죠.”
▲ 크리스마스 디자인 - 인기 많은 디자인에 크리스마스 무드를 입혔다. |
매장 한편에는 예약 없이 방문 가능한 ‘케이크 바(Cake Bar)’가 운영되고 있다. “스태리의 감성을 느낄 수 있는 조각 케이크와 파르페를 준비해요. 원하시면 접시에 직접 레터링을 써드리죠. ‘고마워’, ‘사랑해’, ‘축하해’라는 말이 오가는 따뜻한 공간이에요.”
▲ 사진 = 스태리모먼트 케이크바주력 메뉴 <꿀자몽무화과파르페, 딸기라떼, 체리크림소다> 스태리의 시그니처 날개가 올라간 ‘딸기라떼’와 ‘소다라떼’가 가장 인기가 많다. 맛있는 음료에 엔젤릭한 포인트가 더해져 주 손님층인 20대 여성 손님들이 자주 찾는다. |
스태리 모먼트의 케이크는 ‘디자인’뿐 아니라 ‘맛’에서도 호평을 받는다. “케이크 시트는 직접 개발한 구름 시트 레시피를 사용해요. 크림은 담백하면서도 풍미 있게 만들기 위해 오래 연구했습니다. 디자인 때문에 오셨다가, 맛 때문에 다시 오시는 분들이 많아요.”
▲ 스태리모먼트 케이크바주력 메뉴 <샤인머스캣 메론 파르페, 꿀자몽 무화과 파르페, 발로나 가나슈 초코 조각케이크> 파르페는 시즌별 제철 과일과 수제 쿠키가 올라가 독보적인 디자인을 뽐낸다. 과일에 어울리는 파르페를 시즌별로 새로 디자인 하고 있다. |
레터링과 색감 디자인에도 신나래 대표의 철학이 담겨 있다. “흔한 원색 레터링 케이크가 아니라, 아기자기하고 사랑스러운 키치 감성을 담아요. 고객의 취향과 사연에 따라 완전히 다른 무드를 표현하죠.”
▲ 사진 = 스테리모먼트 컵케이크 |
브랜드명 ‘스태리 모먼트(Starry Moment)’에는 ‘별처럼 반짝이는 찰나를 선물하고 싶다’는 의미가 담겨 있다. “고객의 하루가 조금 더 특별해질 수 있도록 사랑스럽고 키치한 감성의 케이크를 디자인합니다. 틀에 박힌 케이크가 아닌, 하나의 ‘작품’처럼 만들고 싶었어요.”
덕분에 인스타그램을 통해 ‘스태리 감성’이라는 별칭이 생길 만큼 그녀만의 색깔은 확고하다.
▲ 사진 = 뮤직비디오에 등장한 스태리 모먼트 케이크 |
기억에 남는 순간을 묻자 신 대표는 웃으며 말했다. “제가 좋아하던 가수의 뮤직비디오에 제 케이크가 등장했어요. 손님이 주문하셨던 건데, 나중에 다른 고객분들이 알려주셨죠. 그때 ‘아, 내 디자인이 정말 특별하구나’라는 확신이 생겼어요.”
▲ 사진 = 스태리모먼트 입체 케이크. 반려동물이나 애착 인형을 케이크로 재현해 인기가 많다. |
또한 고객들의 자발적인 후기와 사진도 큰 힘이 된다. “리뷰 이벤트를 한 적이 없는데, 감동받았다며 긴 후기를 보내주시는 분들이 많아요. 그 마음이 제가 계속 일하게 만드는 원동력이죠.”
▲ 강의사진-케이크 샌딩 시연 사진 |
신 대표는 현재 오프라인 매장 외에도 온라인 강의 플랫폼 ‘클래스원오원(Class101)’에서 강의를 운영 중이다. “멀리 있는 분들도 배우고 싶다는 문의가 많아서 직접 촬영하고, 편집까지 꼼꼼히 준비했어요. 레시피부터 제작 과정까지 전부 공개하는 강의입니다.”
또한 기업 단체 클래스, 팝업 클래스 등 케이크 디자인 교육을 통해 창업을 준비하는 사람들에게도 노하우를 전하고 있다.
 ▲ 신나래 대표가 강의하는 케이크 클래스 강의실과 수강생들 (상) , 신나래 대표와 수강생들 (하) |
스태리 모먼트는 어느덧 7년 차.
혼자서 상담, 디자인, 제작, 운영까지 모두 맡고 있지만 신나래 대표는 ‘꾸준함’을 가장 큰 목표로 삼는다. “저는 이 매장을 단순히 ‘가게’라고 생각하지 않아요. 이곳은 누군가의 기념일과 추억이 담기는 공간이에요. 그래서 화려하게 확장하기보다는 스태리만의 감성을 오래 유지하고 싶습니다.”
▲ 수강생 케이크 완성작 |
“늘 똑같은 파티가 지루하게 느껴질 때, 스태리 모먼트를 찾아주세요. 맛있는 크림치즈 생크림 케이크에 사랑스러운 디자인이 더해진 케이크로 그날을 더 특별하게 만들어 드릴게요.
온라인 클래스에서도, 케이크 바에서도 여러분의 소중한 순간이 반짝이길 바랍니다.”
▲ 사진 = 스태리 모먼트 |
스태리 모먼트는 ‘디자인 케이크’라는 이름보다 더 감성적인 공간이었다. 조용한 음악, 무채색의 인테리어, 그리고 케이크 위에 적힌 한 줄의 문장이 어딘가 마음을 움직였다.
공무원에서 케이크 디자이너로, 안정 대신 ‘설렘’을 택한 신나래 대표의 선택은 결국 수많은 사람들의 행복한 순간으로 이어지고 있었다.
그녀의 말처럼, “스태리 모먼트는 별처럼 빛나는 찰나를 만드는 곳”이었다.
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