[화담일보=대전서구청 출입기자] 대전 서구가 대전서구가족센터 공유주방에서 취약계층 임산부와 영유아 가정을 대상으로 영양플러스 보충식품을 활용한 요리실습을 운영했다고 23일 밝혔다. 지원받는 식재료를 일상 식사에 다양하게 활용하도록 돕는 교육이다.
영양플러스사업은 빈혈이나 성장 부진 등 영양 위험이 있는 저소득층 임신부, 출산·수유부와 영유아를 대상으로 한다. 영양교육과 상담, 영양평가, 보충식품 지원을 통해 식생활 실천을 돕는다.
이번 프로그램은 보건소와 가족센터가 협력해 진행했다. 영유아기의 올바른 식습관 형성을 위한 이론교육에 이어 보건소 영양사가 조리 실습을 맡았다.
실습에는 사업을 통해 제공되는 달걀과 감자, 당근 등을 활용했다. 참가자들은 개구리 모양 샌드위치를 만들며 식재료 활용법을 익혔다. 아이들이 흥미를 느낄 수 있는 모양을 요리 활동에 접목한 것이 특징이다.
교육은 가정에서도 접하기 쉬운 재료로 보충식품의 활용 폭을 넓히는 데 초점을 뒀다.
전문학 서구청장은 지원 식품을 가정에서도 다양하게 사용할 수 있도록 실습을 마련했다고 밝혔다. 구는 임산부와 영유아 가정이 쉽고 즐겁게 참여하는 영양교육 프로그램을 이어갈 계획이다.
전문학 청장은 “앞으로도 임산부와 영유아 가정이 쉽고 즐겁게 참여할 수 있는 영양 교육 프로그램을 운영해 건강한 성장을 지원하겠다”고 말했다.
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