외식업 시장이 고비용 구조와 인력 부족 문제로 복잡해지는 가운데, 업계 전반에 새로운 흐름이 등장하고 있다.
프랜차이즈 외식 브랜드 운영 경험을 기반으로 개발된 간편 조리 솔루션 홈이지가 스크린골프장, 키즈카페, 애견카페, 숙박업소 등 다양한 업종에 즉석조리식품을 공급하며 성장세를 보이고 있다. 홈이지는 기존 조리 인력 확보가 어렵거나 운영 효율성이 필요한 업주들에게 현실적인 해법으로 평가받으며 시장 확장을 이어가고 있다.
홈이지의 가장 큰 장점은 5분 이내로 조리가 가능한 고품질 메뉴 구성이다. 식재료는 엄선된 재료만을 사용하며, 메뉴는 자체 개발된 레시피를 기반으로 해 누구나 전문 조리 기술 없이도 일정한 맛을 유지할 수 있다.
전자레인지·찜기·에어프라이어 등 일상적인 조리 도구만 있으면 완성 가능한 방식이라 조리 난이도가 낮고, 매장 운영 과정에서 발생하는 인건비 부담과 주방 인력 의존도를 대폭 줄일 수 있다. 이러한 구조는 외식업 초보자부터 다점포 운영자까지 폭넓은 관심을 얻고 있다.
메뉴 라인업은 다양한 고객층을 고려해 폭넓게 구성되어 있다. 만두 브랜드 ‘만두팡팡’은 고기만두, 김치만두, 마라만두, 부추새우계란만두 등 인기 메뉴를 중심으로 구성되어 있으며, 덮밥 브랜드 ‘덮킹’에서는 한우소불고기덮밥, 제육덮밥, 카페덮밥, 오징어낙지덮밥 등이 꾸준한 반응을 얻고 있다.
여기에 파니니와 화덕피자를 제공하는 ‘라쿠치나’, 직화불닭발·닭꼬치 등 다양한 안주류, 국밥류, 전류, 떡볶이·찰순대 등 분식류까지 더해져 업종별 특성에 맞는 선택이 가능하다. 이처럼 다채로운 구성은 객단가 상승은 물론 배달과 홀 매출을 동시에 확보할 수 있게 한다.
특히 ‘샵앤샵’ 모델은 기존 매장을 가진 사업자에게 큰 이점으로 작용한다. 2평 규모의 미니 주방만 설치하면 별도의 주방 인력 없이도 즉시 판매가 가능해 초기 투자비가 적고 운영 리스크가 낮다. 스크린골프장이나 PC방처럼 음식 제공이 부가 수익을 좌우하는 업종에서는 홈이지를 통해 운영 효율성과 매출을 동시에 높일 수 있다. 숙박업소·키즈카페의 경우에도 시간대별로 안정적인 식음 서비스를 제공할 수 있어 고객 만족도를 높이는 요소로 활용되고 있다.
김호태 대표는 “홈이지는 단순한 간편식 납품을 넘어, 점주들의 실질적인 매출 성장과 운영 안정성을 돕기 위한 솔루션”이라며 “누구나 전문점 수준의 메뉴를 손쉽게 구현할 수 있도록 구성된 구조는 변화하는 외식업 시장에서 반드시 필요한 경쟁력”이라고 강조했다.
또한 “다양한 업종 특성에 맞는 제품 라인업과 서비스 시스템을 지속적으로 확장해 점주들의 성공 파트너가 될 것”이라고 밝혔다.
현재 홈이지는 신규 파트너 매장을 대상으로 한 론칭 프로모션도 진행 중이다. 가입비 및 교육비 1,500만원 전액 면제, 테이블오더 및 포스 시스템 2년 지원, 서빙 로봇 사용료 지원, SK브로드밴드 할인 혜택 등 실질적인 도움을 제공하는 정책이 포함된다. 이러한 혜택은 창업 초기 비용 부담을 크게 줄이는 동시에 빠른 전략 수립과 안정적인 운영을 가능하게 한다.
외식업 시장이 지속적으로 변화하는 가운데, 홈이지는 간편 조리 기반 고품질 메뉴와 낮은 운영 리스크라는 두 가지 강점을 동시에 갖춘 외식업 솔루션으로 자리매김하고 있다.
향후 다양한 업종에서 운영 효율성과 수익 개선을 동시에 추구하는 점주들에게 유력한 선택지로 떠오를 것으로 기대된다.
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